Mes: mayo 2018

Gastronomía en Barcelona

Nuestra Crouch traveler, Milagros Maciel, vivió un año en Barcelona y nos cuenta todos los detalles para hacer un gran viaje gastronómico en esta ciudad de España que tantos jóvenes eligen visitar…

 

Lugar: Barcelona

KOM traveler: Milagros Maciel

Tipo de viaje: Gastronómico

¿Un lugar para dormir?  El Born. Es el lugar que muchos jóvenes eligen vivir por la variedad de barcitos, rincones de arte, y el movimiento constante.

¿Cuál es la comida típica del lugar? La Paella, las tapas (de patatas bravas, pan con tomate y huevos estrellados) los calsots y la fideuá que es similar a la paella pero con fideos negros.

¿Cuáles son los tragos típicos de Barcelona?  Los tragos típicos de Barcelona son el tinto de verano y la sangría. La cerveza también es muy rica. Le dicen “cañas”. Recomiendo probar una clara, es una cerveza con fanta de limón.

¿Recomendaciones de lugares para comer afuera? 

El Nacional: Es un galpón gigante con varios restaurantes. Para sentarse a comer lo mejor es ubicarse en el del fondo a la derecha que es donde están las tapas. Hay que ir temprano porque 8:30 ya hay gente. Costo: Se come por 15 euros aproximadamente Dato de color: La decoración del baño es increíble! Vale la pena ir a mirarlo!

Orio: Es un lugar de pinchos. Son muy ricos y las opciones son variadas. Funciona por autoservicio.
Mis pinchos preferidos: cangrejo con huevo rallado, pincho de manzana con queso de cabra, queso azul con mermelada y las bombas de bacaláo. Costo: Podés comer por 10 euros

Los 100 Montaditos: Este restaurante es frecuentado por la gente joven de Barcelona. El nombre del lugar se debe a que hay 100 opciones de sandwiches distintos y pequeños para elegir. Es rico y barato. Costo: 5 euros

La Paradeta: Es un restaurante local donde para comer tenés que elegir tu pescado favorito en el mostrador y lo cocinan para vos, en el momento. Costo: 20 euros aproximadamente.

¿Algún mercado para ir a comer? Recomiendo ir al Mercado de Santa Caterina. En este lugar los locales hacen sus compras. Queda en el Born. Ahí podés comprar distintas variedades de quesos y frutas para hacer una lindo pic-nic. Si estás buscando una opción más turística podés ir al mercado “La Borquería”.

¿Un buen bar para ir a la noche?
La oveja negra, es una taverna en el Gótico. Se encuentra en Barcelona desde 1965 y la decoración sigue intacta. Siempre está repleto de gente joven tomando cerveza tirada o sangría. Además hay opciones de juegos como los dardos o el mete gol. Si vas con amigos te recomiendo que pidas los baldes de cerveza de 5 litros acompañados con pochoclos.

Y para nuestros viajeros que quieren conocer Barcelona ¿Algún elemento que no puede faltar en la valija?
Zapatillas: a todos lados podes llegar caminando, vale la pena recorrer Barcelona mirando las diferentes arquitecturas según el barrio.

Un pareo: con tantas plazas y playas, está bueno comprar cosas en los miles de mercaditos y usarlo para hacer un pic nic!

❤ Podés hacerle más preguntas por instagram @milagrosmaciel

Belize Travel Guide

¿Estás pensando en viajar a Belize? ¿Tenés ganas de bucear? Nuestra KOMunidad de viajeros Crouch estuvo ahí y te cuenta toda la información necesaria para que puedas tener una gran aventura…

 

 

Info by KOM travelers: Amparo y Diego 

 

Tipo de viaje: Dive trip

 ¿A dónde ir? Lo ideal es dormir en Key Caulkner por que está más cerca del Blue Hole y de Turneffe, el cayo donde se encuentran las opciones de buceo más baratas.

 ¿Un centro de buceo recomendable?  Belize Dive Center, es un centro de buceo muy profesional y recomendable.

 ¿Otro lugar para bucear por la zona? San Pedro. Hay lugares muy interesantes para bucear como Hol Chan y Shark Ray Aleey.

¿Algún centro de buceo para recomendar en San Pedro? Rudy Island Divers, muy simpáticos y amables.

¿Cómo te movés en el lugar? En key caulker recorres todo caminando. En San Pedro alquilamos un carrito de Golf!

¿Cuánto dura el viaje hasta el Blue Hole? Es una excursión que dura todo el día. Llegas en barco, es una experiencia excelente.

¿Alguna recomendación en cuanto al buceo? Para sumergirse en el Blue Hole les recomiendo haber buceado más de 25 veces, así tienen más experiencia y pueden bajar a 40 m para ver las formaciones en lo profundo.

¿Qué vida marina hay en Belize?  Vimos miles de animales y corales de todas las formas y colores! Increíble! Tortugas, tiburones, barracudas, peces, rayas, langostas, manatíes, delfines… Es un destino muy especial para los buceadores.

¿Dónde dormir barato? Nosotros llegamos y aceptamos lo que nos ofrecieron en el momento que fueron unas cabañitas frente al mar.

 ¿Cómo son los precios? Belize no es tan barato a comparación de otros países de Centroamérica.

¿Comida típica? Lo más rico son las langostas!!! A nosotros nos encanta comer pescado en los países costeros…

¿Algo más para hacer además de bucear? Mmm no!… para mi Belize es sinónimo de Buceo.

 

❤ Si querés más información escribile tus preguntas por Instagram a @amparolertora

Costa Amalfinata: entre campings y caminos sinuosos

Viajaron a la Costa Amalfitana con poco presupuesto y fue una gran aventura! Enteráte cómo lo hicieron…

Nota por travelers: Pablito Vio & Belén Traverso 

Alguna vez me dijeron que el viaje es de quien lo hace y con quien lo comparte. Y que muy poco importa el resto; es decir: el paisaje, el hospedaje, la comida y, bueno, la plata. Veníamos de varias semanas en auto viajando por Europa, y dado que el clima iba mejorando poco a poco en el Hemisferio Norte decidimos dar vuelta el tablero y salir en búsqueda de una zona de playa para relajarnos los últimos días de nuestro roadtrip y volver a Barcelona con energías nuevas. El destino había estado en nuestras mentes durante mucho tiempo pero el presupuesto parecía alejarnos más y más de la posibilidad de conocer las tan instagrameadas playas de la Costa Amalfitana.

Cuando la plata es un problema, la solución se encuentra en la creatividad que uno puede ponerle a la situación para poder sacar el mejor provecho. Por eso, después de varios grandes vasos de cerveza checa; decidimos que la mejor opción iba a ser instalarnos en un pequeño camping en un desconocido pueblo de la Costa Amalfitana para sobrevivir casi una semana en ese paraíso de ensueño. La decisión, vale aclarar, fue tomada después del segundo litro de cerveza; por ende el resultado podía llegar a tener sus “pequeños” imprevistos.
Llegamos a la Costa Amalfitana un jueves a la noche. El calor ya se empezaba a sentir en el sur de Italia, y después de un gran pizza en una movediza esquina de Nápoles y varios kilómetros sin luz por la montañosa costa, pudimos instalar nuestra pequeña carpa en un camping del pueblo de Agerola. El objetivo, a pesar de la incomodidad y algunos imprevistos, se había logrado.
Ahora, te dije que el principal problema en esta escapada italiana era la plata, por ende no todo lo que nos pasó fue digno de una Polaroid de un Influencer o un filtro de Instagram. Pero claro, como anticipé, el viaje es de quien lo hace y con quien lo comparte. Por eso acá te dejo pequeñas cosas que te pueden pasar en la Costa Amalfitana si tu presupuesto no es el de un CEO de una empresa o un actor de Hollywood.
Un destino caro no permite presupuestos acotados. Por eso si decidiste acampar como nosotros, tené en cuenta que la ubicación de tu alojamiento va a quedar donde los balcones con flores y el champagne no llegan. Es decir, en la otra punta de cualquier playa que hayas visto en la televisión o internet. Paciencia, buen estado físico para subir y bajar escaleras, y mucha agua son necesarios aguantar estar en lo más alto de la laderas amalfitanas.
No confíes nunca en las distancias ni tiempos del GoogleMaps: la Costa Aamlfitana tiene caminos estrechos, filosos y entre montañas. Si el celular te dijo que podías tardar 30 minutos para hacer 2 kilómetros; multiplícalo por cuatro y empezá a contar. Muchas veces Dios Google pifia en sus escrituras…
El transporte público puede llegar a ser tu peor enemigo. Sí, aunque todo el mundo recomiendo tomarse el colectivo para llegar de un lugar a otro; subirse a uno de ellos es casi lo mismo que a una montaña rusa de Disney y puede llegar a dejar más de uno tambaleando en el lecho de la montaña.
Elegí la playa del día con sabiduría: no todo lo que uno ve en la Costa Amalfitana es digno de una foto. Y te diría que por nuestra experiencia de bajo presupuesto; mucho no lo fue. Para poder disfrutar de lo que muchos escritores llamaron paraíso, es necesario investigar, tener tiempo y si es posible auto para moverse. Amalfi, Maiori y Furore deberían ser una parada obligada en un viaje de pocos días.
Por último tené en cuenta que acá la arena blanca y el mar turquesa no son parte del paisaje. Acá en las playas se pisan piedras -no es tan incómodo como pensaba- y el color del Mediterráneo oscila entre distintos tonos de verde esmeralda.

10 Preguntas a Francisco Murray sobre el sistema B

¿Pueden los propósitos estar aliados al mundo de los negocios? Francisco Murray (36) Director Ejecutivo del sistema B en Argentina, afirma que ésto es posible. “Pancho” nos habla de este nuevo modelo de negocio que propone la valiente y desafiante decisión de tratar de cambiar el sistema desde adentro. La misión de las empresas B está enfocada en generar beneficios sociales y ambientales para mejorar el mundo en el que vivimos…

 

 

1- ¿Cuál es el principal objetivo de las empresas B?

Las empresas B son organizaciones que se comprometen desde su modelo de negocio a resolver problemas a través de prácticas sociales y ambientales. Son empresas que están motivadas por un propósito y este se vuelve parte del ADN de la organización. Esto lleva a que se replanteen su manera de actuar en el mercado repensando cada acción, como por ejemplo sus políticas de compra o contratación. Miden su impacto y contribuyen a colaborar con un objeto social.

2- ¿Dónde surgió esta idea?

Las “B corp” surgen en Estados Unidos. Promueven que todas las organizaciones del mundo obtengan esta certificación, desde las Universidades hasta las políticas públicas para crear una nueva economía que genere impacto en el mundo.

3- ¿Cuál es el nuevo modelo económico que plantean el sistema B?

El sistema B plantea una evolución del capitalismo que consiste en una economía integrada. Hoy la economía está planteada de manera disociada del propósito: las organizaciones tienen un presupuesto aislado destinado a RSE o donaciones. La empresa B tiene su propósito como génesis. Sucede desde adentro.  Para mejorar el mundo en el que vivimos corrige su política de compras, pone atención a sus sueldos, su manera de producir, etc. Por ejemplo en un país donde hay desempleo busca trabajar con productores locales.

4- ¿Cómo una organización puede ser calificada como empresa B?

Para ser empresa B se necesita una certificación. Para obtenerla hay que hacer la evaluación impacto B. Son preguntas sobre las prácticas de las empresas en las que se pide tener el 40% acertadas para que se aplique el certificado. El 40% representa un inicio de un largo camino por recorrer en el que las empresas se comprometen a mejorar año a año para poder renovar su certificación. Es el inicio a una solución que marca una nueva forma de jugar en la organización.

5- ¿A qué se compromete una empresa cuando obtiene la certificación B?

Cuando una empresa certifica firma una declaración de interdependencia en la que reconoce que es vulnerable. Entiende que lo que hacemos impacta en el otro y lo que hace el otro impacta en nosotros. Esto significa un compromiso de base con la sociedad y una nueva filosofía y forma de jugar. Busca que el impacto se plantee en cada etapa de desarrollo y operaciones del negocio, no como un presupuesto aislado de la organización.

6- ¿A  qué tipo de consumidor apunta el sistema B?

Apuntamos a un consumidor consciente. En este nuevo modelo de economía buscamos que cada persona sea una herramienta de cambio. Queremos que el impacto venga desde el mercado, que los consumidores en su diaria elijan el producto para también ellos generar impacto. Buscamos que la gente se comprometa con esta nueva cultura colaborativa.

7- ¿A qué cambio de paradigma apuntan las empresas B?

Queremos incorporar el “why” en la vida de las personas. Que haya sentido en lo que estoy haciendo cada día. Nos educan desde chicos con el deber ser y el placer de manera disociada. Si los integramos vamos a estar mejor. Hoy le preguntás a un chico que está en una clase 8 hs qué es lo que más le gusta del día y responde que son sus 15 minutos de recreo. La mayoría de los adultos dicen que lo que más le gusta de su trabajo es hacer home office. Esto demuestra que hay una gran necesidad del propósito y hay algo que estamos haciendo mal de base. Estamos entrando en la era del confiar y no del controlar.

8- ¿Cómo propones encarar el propósito en una sociedad con complicadas condiciones económicas y sociales como Argentina?

Las empresas B rompen los paradigmas de la lógica de escasez para pasar a la lógica de la abundancia. Las organizaciones entienden que necesitan sobrevivir y además, haciéndolo pueden generar impacto. Quizás colaboren con poco al principio, pueden empezar a replantearse con quién trabajar, cómo fabrican sus productos, etc. En Argentina el 60 % de las empresas B son emprendedores que con pequeños ejemplos comienzan a marcar el camino hacia cambio. Y, de a poco, también grandes empresas se están abriendo a este nuevo modelo de mercado como como Mercado Libre y Aeropuertos 2000.

9- Imagino que debe ser un desafío tratar de transformar la estructura de empresas que vienen trabajando así hace años ¿Cómo cambias las bases de una economía tan marcada?

Mediante la empatía y la evolución. El secreto es sentarte a conversar. Alguna vez me dijeron “Él futuro se construye con los aciertos del presente y no con los errores del pasado” Así también lo veo yo. Tratamos de conversar, analizar los panoramas y ver qué podemos hacer con lo que esta sucediendo. Es curioso que estemos tan poco acostumbrados a plantearnos qué nos mueve y qué nos motiva que a veces choca. Personalmente creo que hay que tener paciencia y entender que no todos tienen la misma dedicación para encarar esto y compartir las nuevas ideas siempre con buenos términos para contagiar el entusiasmo de este proyecto que puede llegar a generar cambios muy buenos en la sociedad.

10- Hablando de propósitos.. ¿Cuál sería el tuyo a nivel personal con esta nueva forma de economía?  

Mi propósito es construir una mayor equidad desde el sector privado en la economía.

► Podés informarte más sobre las empresas B en www.sistemab.org y instagram
@sistemab
Crouch Travel Blog / Nota por Martina Álvarez / Instagram: @martinaalvarezmar